Öğütülmüş kahve veya fasulye

Sadece son zamanlarda kahve içmeye başladım, ve kendimi küçük tezgah üstü bir espresso makinesi var.

İşe bazı insanlar yerine çekilmiş kahve satın alma (fasulye satın almak ve kendime eziyet etmeliyim, Yenilikçi çekilmiş kahve kullanıyorum) tavsiye ettiler. Neden sordum, ama kimse "sadece daha iyi" daha iyi bir cevap vermek mümkün olmuştur, bu yüzden burada birisi bu soruya daha iyi bir cevap bulmamda bana yardımcı olabilir umuyorum. Ya da sadece kişisel tercihler mi?

Kahve biri kullanır kişisel zevkleri için aşağı ve ne var, ama sadece espresso geldiğinde (çoğunlukla espresso içiyorum) çok iyi olan bir kahve üreticileri vardır merak ediyorum da, bu yeni gelen birisi olarak biliyorum.

+708
Fantomace1988 12 Eki 2013 17:58:40
18 yanıtların

İlk sorunuz tam olarak net değil. Tüm kahve içilebilir olmuştur kavrulmuş ilk olarak çiğ kahve çekirdekleri değil yenilebilir. Yeniden kavurma fasulye pek emin değilim nedense pratik olmadığını okumuştum, ama tekrar kavrulmuş kahve için ilk etapta neden isteyeyim hakkında Peter Pei Guo, yorum katılıyorum.

Hemen sonra kavurma, kahve fasulye fasulye oluyor kimyasal değişiklikler sonucunda karbon dioksit gazı üretmek. Bu gaz alır biraz zaman çıkacak iç fasulye, her yere yürüyerek 3-5 gün.

Eğer bu gerçekten doğru, ve evet, olup olmadığını görmek için kavurma sonra kendi evine kavrulmuş kahve demlendi var.

Hemen kavurma sonra kahve (karbolik asit), karbon dioksit gazı eşlik eden asitlik çok sert, ekşi bir tadı vardır. Ayrıca çok şiddetli bir şekilde sıcak su ilavesi ile yeşerdi) köpürmeye başladı. Sonra dinlenme kavrulmuş kahve için yaklaşık 5 gün, kahve ile aynı toplu fasulye tadı harika.

Bir göstergeler taze kavrulmuş kahve fasulye çiçek onlar üretmek gibi bazı kalıntı karbon dioksit gazı serbest ile ek sıcak su.

Kadar zaman geçer ve fasulye başlamak için bayat biraz bloom azaltır, sonra kaybolur. Sonra düzgün dinleniyor taze kavrulmuş kahve ancak, küçük miktarda kalıntı karbon dioksit etmiyor etkiler tat. Hemen sonra kavurma ancak, karbon dioksit seviyeleri çok yüksek izin iyi tatma kahve demlendi.

+976
medical 03 февр. '09 в 4:24

Bu yeniden kullanılabilir 10 Rombouts filtre kahve bardağı bir çanta var ve merak ediyorum:

Onları yeniden ama bu sağlık bakış açısı yanı sıra pratiklik gelen endişe istedim. Kullanılan filtre bir fincan kahve için kullanılmış olması, onun yerine kahve pod yerden kaldırın ve istiyorum.

Teşekkürler

+957
jekanchyk 27 Şub 2010 05:06:31

Başka bir boyut olarak düşünmek isteyebileceğiniz birkaç eğilimleri görüyorum.

  • Yeşil fasulye. Daha fazla kişi evde kavurma ve kavrulmuş yeşil (işlenmiş ama BM) fasulye aracın da artıyor. Ayrıca, yeşil fasulye daha iyi (örneğin, dondurma) daha uzun süre saklamak için çok uzun bir süre için fasulye özellikle iyi "yıl" ya da bir ürün yakalayabilirsiniz. Bütün, işlenmemiş kiraz ilginç bir kavram bile olabilir.
  • Deriler ve hamuru. İnsanlar yapmak içecekler dışında (genellikle atılır) meyve deri ve hamuru denilen Redmond, qishr, ya da diğer isimler. Bu kurutulmuş bulmak zordur, ve taze bulmak belki de imkansız.
  • Doğrudan pazarlama. Başka bir eğilim-kavurma veya kafe doğrudan çiftçilerden fasulye satın alacak tablo "stratejisi-(genel olarak)" çiftlik. Bu gibi "doğrudan" antlaşmalarında, iyi fasulye yerine doğrudan toplayıcı ya da bir depo ile (örneğin, yerel bir kavurma) son kullanıcıya satarak iyi fiyatlarla almak ile sorumlu çiftçilere yardım ederek iyi bir iş olabilir. Kendine özgü nitelikleri olan bazı istisnai fasulye ararlar ve özel doğrudan ticaret pazarına çiftçilerin alabilir.

"Tüketici" açısından sadece bir bakış açısı.

+935
Hillary Adrian Han 2 Mar 2016 10:42:13

Kalıp ise gördükleriniz ya da Yosun damla tava tuz birkaç tablo bir kaşık eklemek isteyebilirsiniz.

Slime muhtemelen bir çeşit mantar, adeta bir Yosun daha olduğunu tahmin ediyorum. Bir mantar için çok güzel bir yaşam şekli buldu. Sıcak su bol ve çürüyen kahve, çok az ışık ile.

Tuz çoğu durumda mantar büyümesini önlemek gerekir, bu garip gelebilir ama su içmek için bir damla bir yerde "su, su gibi ama değil"dalmış olsalar bile hücreleri kurutmak olacak.

Eğer daha ziyade yüksek teknoloji almak istiyorsanız, UV ışık, AC sistemleri kullanılanlara benzer deneyebilirsiniz. Sert UV ışınları en kalıp öldürmek ve kolonize engelleyecektir.

+918
vlad24000 28 Ara 2010 11:14:51

İstiyorum satın almak için 200-300ml Demliği. Özellikler önemlidir, ne malzeme, tanıtıcı tasarım, pot şekli, vb yapılmış gibi emin değilim.

Bir demliği satın alırken bakılması gereken en önemli özellikler ne kadar işlevi veya kullanılabilirlik ilgilidir?

+878
Eti2d1 10 Ağu 2018 21:04:55

-Taze Almanya bir zaman fasulye kavrulmuş sigara alabildim. Ben taze kavrulmuş değildi çünkü beni ucuza sattın. 2015 Ekim 2016 (Haziran) geçen hafta ve hala bazı içme yaşımdan beri tutuyorum. Düz ama asitliği hala orada. (Bu yeşil fasulye seviyesi oldukça yüksek olmasından dolayı). Bu sadece aynı paket geldi, ve bazı gevşek plastik klibi Sakla kapalı.

Çok uzun zaman kiosk iş için kızarmış ben o testi fasulye kupa ve yol meşgul olduğum için bunu bitirmek için sürdü. Kahve bir iş olma (ironi!)

Aslında, bir Aydınlar video/konuşma vesilesiyle bir yerlerde, onlar söz ne zaman onlar götürdü bazı eski ve yeni kahve yan yana, 6 aylık kavrulmuş hala gol daha iyi, ve gerçekten sadece delil mükemmel kalite yeşil kahve.

Kahve gerçekten "özel durumlar" yakışmaz bu garip bir üründür. Özel durumlar için, şarap, bira, kokteyl yapıyorsun. İşten eve yorgun geliyorsun ve meyve bir fincan heyecan kırıntısı bulmak zaman yüksek kaliteli kahve içme en iyi ve kesinlikle superwordly deneyimleri zevk için KAHVE patlama o geceler vardır.

+704
Drew S 27 May 2010 12:22:15

Vanilya, kahve yerel bir kahve dükkanında bugün oldu ve ben ilk defa fark ettim. Henüz hiç vanilya aromaları kahve görmediğim gibi bu beni şaşırttı, ve o gelene kadar aklıma geldi. Herkes bu konuda bana yardımcı olabilir mi?

+603
user44949 13 Eyl 2012 19:46:05

Eğer sadece düşük seviyelerde ateşe tutun ve bu açık kapak, etrafta tüm kahve dökmek olmaz. Yaptığım şey bu :)

Ayrıca nedense kahve üzerine krem tabakası bir fark, kapağı açın, fark ettim, daha fazla creme üretir. Atmosfer basıncı azalttığından çok mantıklı değil.

+541
hsc 25 Şub 2013 02:26:42

Aslında, 18 yaşın üzerindeki Amerikalıların yüzde 54;-yani sadece şimdiye kadar harcanan 40 milyar dolara eşdeğer-popüler fincan Joe günde (8 oz) 3.1 ortalama bir bardak içki. Üzerinde yarı Amerikalı yetişkin nüfusun paylaşan aynı hayranlık için iyi ol' java, ne oluyor bizim içinde ceset olursak ... içiyordum her gün.

+524
KiltBear 17 Ağu 2019 10:38:53

Bu Lungo, Uzun kahve için "İtalyan" denir. Genellikle 150 ml civarında hazırlanır.

Daha fazla bilgi burada: Lungo (Wikipedia).

+519
user47537 13 Eyl 2011 12:26:57

Kendi kahve şeker yapmak için ne harika bir fikir. Benim çevresinde bazı yerel mağazaları hem de çikolata kaplı espresso fasulye gibi sert kahve şeker vardı. Hızla eski seçenek yerim olması nedeniyle sert şeker tercih ederim.

Burada büyük bir kaynak nasıl yapmak hem yumuşak chewy şeker kahve gibi zor bir soru: Nasıl yapmak kahve şeker

İyi şanslar ve keyfini çıkarın!

+434
Krzysztof Kozielczyk 10 Oca 2019 06:54:37

Yani bu daha büyük daha 5 galon için ticari nedenlerle olur muhtemelen başlamak bakıyorsun küçük fermantasyon tankları (https://conical-fermenter.com/40-Gallon-Conical-Fermenter.html). Ancak, inanılmaz derecede ucuz bir seçenek bir Rubbermaid Kaba Çöp Kutusu satın almak olacaktır. Kötü gelebilir ama aslında USDA yiyecek saklamak için onaylanmış. Ve yerine herhangi bir delik kesmek yerine, sadece daha sonra bir sifon pompa ile kahve sifon olabilir.

Ben soğuk bira tazeliği hakkında bu kadar endişe etmezdim. Soğuk bira doğası sadece daha geleneksel yöntemler kadar taze değil. Elbette, bu konuda aşırı olmak istiyorsan, onu kapatmak için, ve bira önce kaptaki oksijen temizlemek bile bir yolunu bulursun.

+369
Thilina Dharmasena 3 Kas 2018 10:04:43

kendisi tarafından matcha çay veya kahve yakınlarındaki bir şey değildir. en başından beri, o kadar emin değilim kahve oradan gelip geçiyor. matcha yeşil çay da değil. toz haline zemin matcha yaprakları ve daha sonra özel olarak pişirilmiş ve matcha içecek yapmak için karışık.

+335
Sjoerd 17 Kas 2015 08:57:26

Adrese iki nokta var.

  1. Doğru bardak bira ile karşılaştırıldığında kağıt filtreler ile "zayıf" kahve. (Ben alıntı bulamıyorum rağmen) anladığım kadarıyla, kağıt filtre çok fazla kafein ya da aromatik bileşikler yakalamak değil. Kahve filtre duygu senin durumunda (yani, mekanik, kimyasal yerine, hissi daha) Kupası yüzen az microgrounds gelebilir incedir.

  2. Emin değilim ne demek tarafından kanserojen özellikleri, ama isteyebilirsiniz okuma hakkında cafestol ve kahweol, iki diterpines bu sözde gerek anti-kanserojen etkisi. Onlar da dedi yükseltmek kolesterol seviyeleri (bu çalışma). Onlar kaldırıldı kağıt filtreler, ve istiyorsanız gidin içine detayları kendi seviyelerinde çeşitli hazırlıklar, bakın bu madde. Koyu kızartmalar ve olmayan arasında filtreleme yöntemleri ("Ocak espresso") moka pot İsveç haşlanmış kahve en düşük ve en yüksek olduğu alt cafestol olduğunu bildiriyor.

+297
user45162 29 Haz 2019 02:53:28

Eğer gerçek espresso biler eziyet edebilmek istiyorsan bağlıdır. Bir düğün hediyesi olarak aldım günlük öğütücü ve bana çok güzel, bir Cuisinart 40 dolar için uygun. Eğer espresso için çektirmek istiyorum, bu sayede tamamen aciz, çok zamanlı taşlama ve level grind espresso için öğütme yeteneği olan 180 dolar ünitesi aldım. Bu birim o Cuisinart statik zorunda değil, çünkü gerçekten dürüst olan bir koni çapak, bir tost makinesi var.

Bu kadar çok soru kişisel bir seçim türüdür. Eğer yanan bir delik cebinde on bin dolar varsa, uygun bir öğütücü bulabilirsin, ya da ışıkları açık tutmak konusunda endişeleriniz varsa, muhtemelen sizin ihtiyaçlarınıza uygun bir bulabilirsiniz eminim.

Burada birkaç öneri..

Düşük Sonunda: Cuisinart SPECİAL-8 -- iyi kaba taşlama, oldukça iyi bir eziyet. Damla bira ve standart eziyet Aralık ortasına doğru dökün üzerine. En büyük con düz bir disk öğütücü olduğunu ve statik biraz bu yüzden biraz dağınık yapmak unutmayın oluşturur. Olamaz grind espresso.

Orta Aralık (150-250) -- Bu Baratza Encore gerçekten popüler ve çok iyi bir fiyat. Konik çapak ve özellikle statik ve ısı azaltmak için tasarlanmış dişli. Şahsen portafilter sahibi ile bulabildiğim en ucuz taşlama ve taşlama zamanlı olan Breville Doz Kontrol Pro kullanıyorum. Şimdiye kadar onunla mutlu oldum, gerekirse espresso için düşük statik, çok çok ince öğütmek düzeyde, ama iç bileşenleri uzun süreli kullanımdan sonra başarısız eğilimi hakkında bazı yorumları görüyorum. Birisi I. Breville Encore / Virtüöz espresso öğütme özelliği espresso, lütfen biri yorum eziyet çektirmek daha iyi espresso için Encore fizibilite yorum yapmak mümkün olabilir.

Yüksek Menzil -- gökyüzü sınırı burada. 1000 dolar aralığı için tüm yol ve muhtemelen daha yüksek olacak yüksek son bir Baratza ile gitmek, eğer $10,000 dolar cebinde bir delik yanma EK43 60 lb (ve bana büyük bir ipucu gönderin!).. büyük gidebileceğini varsa olabilir şaka yapıyorum. Şimdi yarışma için favori bir barista olmasına rağmen EK43 2500 çalışan ve dükkanı bir öğütücü olduğunu. Süper yüksek son makineleri içine almaya başladığınızda, şahsen benim en sevdiğim Mahlkonig ama.. gerçekten evde öğütücü bu kalibre için bir sebep yok.

Yine harcamak için ne kadar zor bir soru. Harcamak istediğin kadar 40 $minimum ve max söyleyebilirim. Eğer para varsa, sağlam ve güvenilir bir beygir istiyor, muhtemelen de Baratza Encore veya Baratza Virtüözü ile giderdim. Baratza yüksek kalite, tamamen banka kırma ve popüler ev öğütücüler biridir.

+295
Umar Farooq Khawaja 2 Nis 2018 07:29:43

Kahve Çevresel Etki ilgileniyorum ve bu nedenle bir sistem kahve Çevresel Etki etiketleme için var olup olmadığını merak ediyorum. Yani o kadar çok marka, bu adil ticari olarak değil, tüketicinin sürdürülebilir (fasulye, zemin veya toz) özel kahve ürün ile ilgili üretim çiftliği hakkında bilgi almak için mümkün olup olmadığını, ve eğer bunu ölçmek için bir ölçek mi?

+222
GrinTavor 3 Mar 2012 21:35:48

Eğer fasulye USDA Organik sertifikalı olsa bile, aynı zamanda üzerine fasulye kavurma olarak ayarlayın koşulları vardır:

Eğer operasyon organik fasulye için özel kavurma ya da kıyma makinesi yoksa, donanımı olmayan tüm organik artıkları tedbirleri uygulamalıdır. Bu en etkili olan organik fasulye önceden belirlenmiş bir miktar kavurma ve/veya taşlama ile fiziksel temizlik kaldırılamadı tüm kalıntıları temizlemek için çalıştırın organik fasulye ile bir temizleme veya floş yaparak yapılır. Sistemi temizlemek için kullanılan miktar ACA ve operatör tarafından kabul edilmelidir. Bu floş için kullanılan fasulye organik gösterimi için uygun olmaz gibi bertaraf ya da non-organik olarak satılıyor. Floş aşağıdaki fasulye organik uyumlu sayılır.

Organik Kahve Kavurma: Sağlanması Güvenli Kahve ayrıca GERÇEK: Kahve kızartmalar etiketli organik olmalı kavrulmuş ayrı kavurma

Çok küçük bir dükkan kavurma bu uygun nasıl bunu bilmiyordum ve merak ediyorum.

+132
wsgb 13 Şub 2010 15:18:25

% 0 yağlı süt ile cafe latte sipariş etmek mümkün mü? Ya da çoğu yerde bu latte değil der vs
Tadı kötü mü olurdu?

+46
Coeus Wang 18 May 2011 03:28:56

Etiketli soruları göster