C. arabica fasulye ne dereceye kadar pas dayanıklı çeşitler almıştır?

Birçok yerde kahve bitkileri etkileyen kahve pas ile ilgili haberler makale olmuştur. Sonra okuma bu makalede, bunu anladım, bana o sadece C. liberica (dayanıklı pas) olmak verilen içinde büyük miktarlarda bazı yerlerde (Filipinler, örneğin), Kolombiyalı araştırmacılar gelişmiş dayanıklı melez olabilir iyi olmak yerine C. Arap ... ... için bir ölçüde ... ... Güney Amerika gibi.

Eğer ben gitmek için benim yerel kahve dükkanı ve bir (nispeten) pahalı espresso benim varsayım olduğunu fasulyeler Arap aksi belirtilmediği sürece. Eğer bakmak bir vadeli işlem sözleşmesi için kahve, orada büyük bir prim için kahve bazı ülkelerde bir parçası olduğu için kabul edilmesi Arap. Bu hala doğru değilse, ne oranda kahve etiketli Arap aslında Arap?

Link benim şimdi kırık ve kısmen dirençli türler veya melez ile Arap değiştirmek için çaba bağlantıları eklemek için gidiyorum yorumlarına yanıt olarak. Burada bir: Barista Dergisi, dayanıklı melez Arabistan-Panama'da üretilen.

+238
Grishulya 19 May 2012 05:16:05
23 yanıtların

Tahminimce hava ile dolu olması olurdu. Görebildiğim kadarıyla, çift duvar izolasyon, bu yüzden parmağını yanmaz yanlışlıkla dokunur ve kahve için sıcak kalmak zaman.

Bunu söylerken, hiçbir delik olan bir dakika sonra kontrol etmek için su dolu bir kaseye daldırın ve dışarı almak istiyorum.

Eğer herhangi bir delik varsa, muhtemelen temiz ve fırında düşük sıcaklıkta kuru (122°F) 50°C zararlı bileşenleri olmadan suyun buharlaşmasına yardım etmek için yeterli kuru olduğundan emin olmak istiyorum. Sonra (kaynak tekniği ile deliği kapatın. ve tekrar test edin. Temiz tutmak zordur ve bakteri ya da yerleşmek için diğer kötü şeyler için iyi bir nokta olabilir bir delik istemiyorum nedeni budur.

+998
user7037 03 февр. '09 в 4:24

Bizim kahve içtik eski kahve makinesini göre kullanılan alanları iki katına rağmen çok zayıf olmuştur neden olduğunu anlamaya çalışıyorum. Noel'de yeni bir kahve makinesi aldık. Hem eski hem de yeni kahve makinesi Bay kahve markası var. Çok zayıf kahve üretmeye başlamasından önce yeni kahve makinesini ancak birkaç ay sürdü. Filtrasyon disk ihtiyaçlarını her ay değiştirilmesi bu sorunu bugün çözdüm. Biz diski kahve makinesi ile Noel'de birkaç ay önce gelen biri. Gerekçesiyle baktığımda, öncelikle görünüşe göre suyun en damlıyor ve bu çöküntüler yukarıdaki filtre çıkıntı ile aynı hizada, yani disk yerine daha bir damla bile üretmek gerektiğini düşündüğüm iki çukurluk vardır. Ancak, her ay yerine diskleri satın ilgilenmiyorum. Zaten bizim evde su filtre var. Eğer bir damla bile üretmek için kalıcı bir çözüm olabilir filtrasyon disk bir yedek olur muydu diye düşündüm. Damlar nereden geldiğini eski kahve makinesi bizim gördüğümü benzer delik, belki de metal ya da plastik bir parça.

Böyle bir ürün aramaya çalıştım ama bulamadım. Herkes bu sorun için başka bir çözüm var mı? Herhangi bir hile?

+933
kristin07 25 Eyl 2012 21:18:54

Ben aradığım bir stand yalnız buhar değnek gibi Dualit Cino. Bu makineler günümüzde var mı?

Ps. Dulit bu Cino henüz mevcut görünmüyor ve benim için biraz pahalı.

+916
user279838 6 Oca 2013 00:20:53

Sadece üniversite laboratuarında gibi ölçmek yoğunluk sanırım? Sadece mezun bir silindir kullanın.

Çıkarma çoğunlukla verimli sıvı miktarı ile kahve solubles elde edebilirsiniz nasıl. Isı ölçerleri pahalı olduğundan, ağır çekim ölçmek için 0,1 gr terazi ve dereceli bir silindir, kullanabilirsiniz. Daha yoğun daha iyi, ancak aynı zamanda uzun çekim çekilecek almak nasıl pratik olmalısın.

+879
JarBow 6 Oca 2018 10:16:50

Öncelikle, Fransız basın ve manuel dökmek arasındaki farkı koyalım:

  • Fransız basınKahve ve su kal aynı kap sırasında bira. Su kaynama sıcaklığına çok yakın değil. Bunu yapmak için bir süre bekleyin. Sonunda, çıkış içinde kahve zemin bazı ince kalıntı ile kahve. Bu içerken demlemek için devam edebilir. Çok hızlı tüketilmesi gerekir.

  • Manuel dökün-üzerine: Kahve ve su olarak iki ayrı bölmesi. (Bu çok kesin bir fark var.) Bira hızlı olur, kaynama sıcaklığına yakın. Çıkış içinde görünür bir gerekçe vardır. Çok soğuk olduğu kadar bir süre beklemek gerekebilir.


Ve, cevap... Nasıl kalite tanımlayabiliriz? İçki içen kişinin ruh haline göre değişir bence. Günden güne pişirme yöntemi değiştiriyorum. Bir süre önce bir Türk, sonra espresso iki atış, sonra soğuk bira içiyorum. Hiç biri üstün kalite var sanıyordum.

+877
Steve McCarron 8 Oca 2011 21:07:13

Belirli modeller Keurig 2.0 etiket altında görünür. Bu K250, K350, K450, K550 açıkça etiket DRM kullanan 2.0 Keurig, işaretlenir.

+873
kirbyinthesand 26 Kas 2011 14:22:55

Bu biraz çılgınca gelebilir, ama eski alanlarına alıp, plastik poşet yardımıyla, sorun alanları selülit kendileri için geçerli olacak olan bayanlar tanıyorum. Sadece geçici bir düzeltme değil, ama eğer seni rahatsız eden bir şey olursa, en azından bir gece için iyi.

+741
llonils 17 Şub 2019 07:35:19

SCAA-sertifikalı sınıfları, istihdam için bir barista, kavurma, vs. gibi bir kahve dükkanında arıyorsanız sizin için daha faydalı olacaktır.

Çiftçiler Pazar bir kahve standı açmak için kahve temellerini öğrenmek göz önüne alındığında, bu ucuz bir seçenek ile gitmek söyleyebilirim. Hem aradığınız ne olduğunu öğretecek, ama sadece biri binlerce dolar kazanıyor sertifikaları geri koyacaktır.

Not: Bu SCAA vardır katı kurallar bazı kahve dükkanları kolay karşılamak için sebep bedeli ya da başka bir. Gelen SCAA eğitim web sitesi:

Tüm Kampüs yerleri var başarıyla tamamlandı SCAA Sertifikalı Öğretim Laboratuvar programı, gösteren bir kalibre öğretim ortamına öğretmek içinde SCAA standartlar ve protokoller.

Kampüsleri de gerekli istihdam sadece SCAA Sertifikalı Uzman Eğitmenler için sınıf teklifleri sağlamak en yüksek kalitede eğitim ne olursa olsun, hangi Kampüs öğrenci katıldı.

Temel olarak, bu SCAA sınıfları göze ya da bir öğretim alanı için alan gereksinimlerini karşılamak tüm en iyi ekipman ile mükemmel bir eğitmen bunu söyledi sınıfları öğretmek.

+735
Magno Ferreira 30 Oca 2012 06:09:49

Eve Gene bir Cafe ile erken bu geçen yazdan beri kavurma olmuştur. Havalandırma kalıcı bir çözüm için Eki için tasarlanmış olduğu ortaya çıktı, çünkü Gene özellikle Cafe seçtim. Ancak, üç inç egzoz çok zor bir seçim oldu ve saman toplayıcı sızıntıları da duman tespit ile. İki durak yüklü bile oldukça soğuk hava sızıntısı eğilimindedir beri evimde kurdum Havalandırma deliği de optimum daha azdır. Herkes kavurma henüz çok küçük (veya daha iyi) hiçbir yerde bir tuzak duman sızıntısı var mı? Ne duman Ücretsiz kavurma cihazı oluşturmak için dahil ettiğiniz unsurlar nelerdir?

+715
Jonny Sooter 10 Nis 2014 16:36:57

Miktarları aralığı içinde kavrulmamış veya yeşil fasulye satmak ve gemi olacak birkaç web siteleri vardır. Sam Kulübü olduğunu Costco ya da belki de (gerçi büyük miktarda) satmak olduğunu duydum. Nakliye küçük miktarlar için pahalı olabilir unutmayın. Ben sipariş 12 kiloluk bir zaman Tatlı Maria'yı ve onlar gemide bir sabit oran UYGULANABİLİR kutusu; bu yüzden kargo çok makul ve sadece ekler kabaca bir dolar başına pound (için 12 kiloluk sipariş).

Diğer iyi web siteleri orada olduğunu biliyorum, ama Tatlı Maria'yı nakliye (patlama çanta) sipariş sorunları yaşadım zaman mükemmel müşteri hizmeti ile bana sağladı ve kendi web sitesi çok kapsamlı, forumlar, eğitim ve ürün yorumları/tavsiyeleri de dahil olmak üzere.

+699
user1586275 31 Mar 2016 22:30:48

Eğer sen are seyir "dolgu birden fazla 5 galon varil için tüketim ve dağıtım" ve adım kadar birimden birden fazla 5 gal ticari birimler, al bir göz at Toddy Pro Serisi. Sizin için işe yarayabilecek 10 ve 20 gal paslanmaz bir model.

+654
Kevin Cruijssen 1 May 2012 15:52:36

De-gazlama havalandırma varlığını burada yanıtlandı:

Ne için New England Kahve çanta şeffaf plastik etiket mi?

Eğer üretici (genellikle tüm fasulye) kahve CO2 havalandırma gerekir değilse, ho delik veya delikleri olacak. Eğer kahve bir hafta kadar kavurma sonrası paketlenmiş durumda olacak.

daha: https://www.coffeecrossroads.com/coffee-101/how-to-store-coffee-to-keep-it-fresh

bazı butik kahve paket çanta sıkmak ve kahve kokusu aroması bir delik var.

+571
sudipto 6 Nis 2015 06:53:33

Görünüşe göre bazı hazır kahve çeşitleri sapları, yaprak biti, vs gibi bitkilerin parçaları vardır.

Kaynak: 2006 belgesel Siyah Altın (IMDB sayfası).

+529
user117235 3 Eyl 2014 03:22:40

Zar Zor Kafası iyi çalıştı "mı? Espresso ve lavanta arı Kovanı Peynir Şirket Utah peynir ovuşturdu var.

+461
KevinKelbie 15 Eki 2010 01:46:09

Marka MiniSyrup görünüyor karşılamak için gereksinimleri. Kendi web sitesinden,

ŞEKER/TATLANDIRICI/KALORİ ÜCRETSİZ. Şeker ya da sukraloz ve Aspartam gibi yapay tatlandırıcılar ile dolu olan bu şurubu büyük şişe aksine, MiniSyrup Lezzet Çekim için demlenmiş kahve, sıcak çikolata, latte, çeşme soda, şekersiz çay ve kahve gibi içecekler en sevdiği lezzet yapılan ilk tamamen şekersiz tatlandırıcı vardır. Bu sadece içeceğin tadı, ama aynı zamanda tatlılık üzerinde tam kontrol sağlar. [1]

Onlar yok ama belli beslenme bilgileri kendi web sitesi, ama myfitnesspal listeleri beslenme bilgi için kendi tatlar. Geçerliliğinden emin değilim, ama bir yorumda belirttiğim gibi daha fazla bilgi için MiniSyrup ulaşabilirsiniz.

+450
user1028321 30 Ağu 2012 06:12:07

Sonuçlar (çok ince toz ve bazı sadece parçalanmış fasulye kullanılabilir alanları ile karışık) tutarsız çünkü mütevazı fiyatlı bir bıçak öğütücü gelen orta fiyatlı bir koni öğütücü geçtim.

Eğer bir yüksek koni öğütücü sonu geçersem daha fazla tutarlılık ve denetim olacak mı? Yenilenmiş restoran sınıf bir taşlama, Starbucks ya da butik bir kavurma bulmak gibi endüstriyel bir makine olmadığını düşünüyorum.

+398
Jack Hammer XL 1 Şub 2013 03:44:25

Mükemmel bir eziyet olduğunu varsayarsak, ekstraksiyon zaman ve hacim arıyoruz.

İdeal çift atış olmalıdır 60 mL (yaklaşık 2 ABD sıvı ons) ve olmalıdır çıkarılan arasında 20-30 saniye.

Standart olarak kabul edilir çünkü örnek olarak çift atış kullanıyorum.

Yani aslında, 60 mL veya 2 gram kadar duble Çek çıkar. Mezun bardak gibi bu hacim ölçmek için bir şey kullanabilirsiniz. Uzun zamandır bu kadar zaman alır. Her zaman 20 saniye nişan alıyorum. Eğer 20 saniye daha hızlı ise, daha ince biraz grind yapmak gerekiyor. Bu daha yavaş ise, o zaman eziyet biraz kaba yapmak gerekir.

Sonra zevkinize göre değiştirin. Eğer 30 saniye sürer yol gibi tadı varsa, o zaman içkiye ve keyfini çıkarın. Eğer 20 saniye tercih ederseniz, o zaman tadını çıkarın!

Tek bir atış için yarı bu değerler.

Not: Bazı insanların iddia eden bir çift atış olmalıdır 40 mL ve 60 mL. Bu da tercih ile ilgili.

+365
Gunnar Karlsson 4 Eyl 2012 23:52:32

Banh mi bir dükkan bugün gittim ve sıcak bir Vietnam kahve sipariş etti. Dükkancı Kupası'nda bazı dondurulmuş konsantre ve yoğunlaştırılmış süt koyun, sonra sıcak su eklenir. Bu Vietnamca kahve büyük miktarlarda satış için standart bir yöntem var mı? Ve eğer öyleyse, nasıl konsantre olur? Bir soğuk bira yöntem gibi, ya da onlar bunu başka bir şekilde?

NOT: ABD'de değilim, bana sorarsanız.

+235
ggreiner 21 Oca 2015 05:40:09

Eski sifon veya vakum kahve brewer gibi görünüyor. Alt gemideki bobin kaynar suyu ısıtır ve zemin kahve yerleştirildiği üst gemiye merkezi sokmak zorunda kalmış. Bir fiş gibi halka baskı tutmak için pour spout mühür benzeyen iki ilginç şey var ve görmediğim bir kapağın sağında bir ıslık gibi görünüyor ne olduğunu üst kapalı bir kaptır. Su tamamen üst odasında ve kahve Demleme başladı ve ısı kapatmak için bu kadar alt damar alt kabına demlenmiş kahve çizim serin kiside biliyor olur sanırım. İşe yararsa fikri zekice.

+200
feedthedogs 23 May 2015 11:53:40

Son zamanlarda espresso benim içtiğim şekilde buharda pişirilmiş veya ısıtılmış az miktarda süt ve sıcak su oz bir çift ile bir çift atış.

Eğer evde değil, eklenen su ile bir cappuccino sipariş eder ve gayet iyi çalışıyor. Sıcak süt ile bir Americano sipariş denedim, ama genellikle çok fazla şekilde sulandırmak.

Bu içki için bir isim.

Meraklıları tarafından yargı bir sürü için hazırladı ediyorum. ;)

+191
shebaz patni 10 Mar 2010 19:19:04

Hava kahve kalitesini önyargıları eminim. Peki neden kahve bakla baskı altındadır? O boşlukta olması gerekmez mi?

+163
Caitlyn Sarkar 13 May 2015 21:44:48

Dondurma kahve kimyasal fasulye etkilemez. Çözülme olsa onları etkileyebilir.

Fasulye çözülme olduğunda, (hava nem küçük miktarlarda olarak dondurulmuş) az miktarda su eriyecek ve bir araya toplamak ve fasulye çok küçük çıkarmalara neden olabilir. Bu vakum olsa fasulye dolu olması nedeniyle çok az muhtemelen. Ya bunu yapmak istemiyorum bu genellikle istenmeyen bir durumdur ama size kalmış.

Eğer gerçekten onları dondurma yaparsanız, tamamen paketi açmadan önce çözülme izin emin olun. Oda sıcaklığına geri gelene kadar paketi açmayın. Bu yüzden nem içinde stabilize olan bu. Daha önce paketi açın, havadan nem fasulye üzerine yoğunlaşmak, çıkarma küçük bir miktar neden olabilir.

Buz dolabında ne kadar uzun sürecek gibi konularda? Asla önerilmez gibi fasulye benim donmuş gibi bundan emin değilim.

+94
Carpediem 11 Nis 2014 02:13:44

Atago PAL ile gitmeyi düşünüyordum-1 de zaman içinde bu noktada MAS göze alamam.. ama sonunda kahvemi gidermek için bir zorunluluk haline gelecektir.

Bir not, ben 30 dolar manuel ısı ölçerleri birini alamadım. Yaptım, ama, ya da her neyse 4 kanal olan Brix ölçeği çıkarılan bir çok altında vs Bir çok çıkarılan karşılaştırıyorsunuz sürece neredeyse imkansız kahve arasındaki fark, okumak için yapar. 1.8 vs 1.9 Brix Guestimating ve daha sonra gerçek sayı nedir bilmiyorsun bulmak için matematik yapıyor, daha iyisini isteyen bırakır.

+19
Fashe james 3 Tem 2013 05:56:38

Etiketli soruları göster