Yetişkinler gemide dehidrasyon başlangıcı dengelemek için yeterli su almak emin olmak için kafe sahipleri değil, elbette bu kişiler responibility var. Su palet rutin bir temizlik ve 40 yılı aşkın tecrübem servis görmedim su ana türü musluktan öncelikle sıradan hala su veya dokunun, dükkan normal su gazı ekler, çoğunlukla(belki İtalya dışında da düzenli olarak servis edildiğini görüyorum hala su sade soda stream aygıtı kullanır olsa bile genellikle köpüklü su maliyeti olur.

PS kavurma kahve ve maden suyu arasındaki ilişkiye dair @MTSan bu soruya ilişkin Olarak, hiçbiri, bazı ppl kahve yapmak için şişe suyu kullanan gerçeği dışında*, kahve dükkanları, çok pahalı şişe suyu kullanın şüphe duymama rağmen Evian şişe su, kahve iyi bir fincan üretir ki maden suyu iddia ediyorlar, ama su kaynaklarını kullanmak filtreler yapıyorlar. Kavurma ve kahve yapma konusunda. Sadece bir espresso makinesi kahve, hava veya bir veya aeropress, chemex vb dökün yapmadan önce kahve çekirdekleri eziyet zaman kahve(taze) iyi. Dört saat bilmediğim ama kahve taze(son 2 HAFTA içinde kavrulmuş taze kahve kullandığınızda yapılır biliyorum. Eğer en iyi tou makinesi önceki gece doldurmak iyi olan musluk suyu kullanıyorsanız, bu buharlaşması su vb(florür) yerel Hükümet tarafından eklenen kimyasallar için su zaman verir. Eğer vacume dolu olsa bile, süpermarketler, en iyi çanta tarihinden 2 yıl uzak olarak gördüğünüz esp çekilmiş kahve kahve, taze kahve değil. Ne yaptıklarını kavrulmuş, tabii bu evde kahve yapma varsayarak olduğu fasulye, iyi bir kahve dükkanı tüm bu bilecek gösteren bir dükkandan kahve al, özel kahve dükkanları aramak, en azından bu dükkan olduğunu ve görevlerini ellerinden en lezzetli kahve üretmektir.

Yeterince gemi tutuyorlar? Bir yerden sipariş edilebilir? Şekerlenmiş/korunmuş/kurutulmuş olabilir?

Lezzet belki bir kahve içecek olarak kullanılan ... olabilir mi?

Yıkanmış ve yarı-yıkama işleme, meyve tamamen kaldırılmış ve (ve muhtemelen kurtarılamadı) atılır. Kuru işleme, meyve izin için mayalanmaya önce kaldırılması, hangi muhtemelen katkıda bulunan pek çok meyve ve şarap notları kuru işlenmiş kahve gibi Sanani gelen Yemen ve bazı tek kökenli Etiyopya kahvesi (örn. Starbucks Ethiopia Shirkina). Eğer meyve bu ... yapabiliyorsa, orada daha fazla potansiyel olmalı, değil mi?

Starbucks' standart 2 yemek kaşığı olduğunu. 6 oz için. kap. Makinenizi düz bir tencereye sıcak su katan bir bypass varsa aşağı ayarlamak mümkün olabilir.

Dikkat edilmesi gereken şey overextraction var. Tadı o kadar kalitesiz benzin istasyonu kahve gibi. Eğer elde yapıyorsanız, daha fazla alan eklemek gerekir. Sonuç çok güçlü ise, sıcak su ile seyreltin.

Bu da yıllar önce kurulan Maxwell House standart oranlarda olduğunu da belirteyim. Ayrıca Bkz: https://coffeefaq.com/site/node/95 .

Sık sık seyahat ediyorum ve bazen sabahları bir fincan kahve istiyorum.

Gördüğüm ilk şey, bu odada mini kahve makineleri vardır. Bazen genel torbalar gelir, ama meraklısı otellerde (doubletree markalı olanları görür) marka olacak.

Kahve bu tür ne kadar taze?

Peaberry kahve Tanzanya olduğu bilinen ABD, ama belki de kısmen pazarlama güçleri burada, karşılık gelen basık fasulye değil kolay gelir.

Orada diğer çeşitleri peaberry bir koleksiyon özelliği olan bölgesel kahve/var mı? Bu, esp denemek isterim. eğer normal "ikiz" fasulye bu peaberry tadı karşılaştırmak mümkün.

Su içinde kabuk egges haşlanmış insanlar kaynaklanmıştır. Sonra kahve demlemek için sıcak su kullanılır

Bu ses gibi tek kullanımlık paketler; onlar muhtemelen amaçlanan için bir tek "fincan" kahve ... bir yerde arasında 150 ml - 250 ml (4 fl. oz. - 8 fl. oz), sert bir kahve tercih nasıl bağlı. Yaklaşık aynı şey gibi volümetrik, neskafe genellikle (1-2 fincan başına kahve tozu TK) 5-10 mL sipariş üzerine ve bu sesler.

150 ml / 5 fl ile başlayan öneririm. oz. ve bunu deneyin. Gerektiğinde daha fazla su ekleyin. Ya da, daha güçlü gibi bile, bir dahaki sefere daha az su kullanmak durumunda. Bir gücü daha fazla gibi kitlesel pazar kahve için, 10 veya 12 fl 350mL Kupası'na gitmek gerekebilir. oz.).

Orada paket veya kutu yön değil mi? Olması gerektiği gibi görünüyor. Eğer öyleyse, bunun yerine o kullanmak istiyorum. :)

Bazı Asya kahve, Vietnam ve Kamboçya gibi, tereyağı yağda kızarmış olduğunu anlıyorum. Herkes tereyağı doymuş yağ ve kolesterol nasıl kahve tarafından emilir ne kadar biliyor ve fincan içine kendi yolunu bulur.

Geçen gün, aptalca bir fikir var:

Ne büyük toplu kahvemi yaptım ve içecek başaramadım ne donma olursa?

Kenara bırakalım neden yapmak isteyeyim. Ve tartışmanın iyiliği için, muhtemelen kötü bir fikir olduğunu biliyorum, ama yine de:

Neden kötü bir fikir mi?

İsteyebilirsiniz için kontrol edin bunu. Paslanmaz çelikmiş, sıhhi tesisat ve tek kullanımlık kompostlanabilir filtreler kullanır. Hiçbir temizleme filtreleri gerekli ve tecrübelerime paslanmaz mesh seçenekleri çok daha iyi tahliye ettiler.

Dallmayr bir Alman şirketi olarak Avrupa ülkelerine teslim vaat eden online alışveriş onların odering deneyebilirsiniz. Dükkanı buldum burada: http://www.dallmayr-versand.de/epages/Dallmayr.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/Dallmayr/Categories/KaffeeUndTee/Kaffee/Prodomo

Ya da sen-ebilmek denemek senin şans ile amazon ve eğer o müsait değil senin ülkenin amazon, sen-ebilmek amacıyla gelen Alman amazon sayfa: bir 12-pack https://www.amazon.de/Dallmayr-prodomo-gemahlen-500g-12er/dp/B000UGGVJI

Mısır'da küçük bir kahve-fabrika kurma sürecinde duyuyorum.

Tavsiyeleriniz nelerdir Türk-kahve karışımı, hangisini tercih edersin, şekli bilmek istiyorum ?

(Brazilia -) düşünüyorum 30 %70% + Harrar Santos , iyi bir kombinasyon olduğunu düşünüyor musunuz ?

Çok teşekkürler

@MTSan zaten mükemmel bir cevap verdi bu yana, tartışma içine bir büküm atmak düşündüm.

Süre istedi olup olmadığını şeklin içme kap ki etkisi kahvenin tadı, bu yaprakları bir önemli yönü Kupası sen içme: bu renk!

Orada iken bir kaç farklı kaynaktan orada, burada bir araştırma kağıt konu buldum.

Bu, yazarlar unutmayın:

Kupa rengi sıcak bir içecek insanlar reytingleri etkileyen her ikisi de deneyler göstermektedir.

Ve:

kupa kahve arasında kontrast renk kahve algılanan yoğunluğu/tatlılık etkilemiş olabilir ...mümkündür."

Ederken tüm bu araştırma alınmalı ile istatistiksel olarak anlamlı tahıl tuz, o hala yiyecek için düşündüm.

Çekik benim bu Q&A için ekler umarım. Yorum ve düzenlemeleri teşvik edilir.

Ticari makineler evde ne yaptığımı göre çok iyi tadı ile kahve demlendi neden olduğunu anlamaya çalışıyorum. Ben dışarı ve hakkında olduğumda hep not mayalama ve bazı örnekler WMF 1500 vardır, Thermoplan Siyah & Beyaz ve Diğerleri Franke kullanılan makineleri al.

Sadece siyah kahve - hayır espresso veya latte bahsediyorum. Bu makineler aldığım kahve aromalı ise ve güçlü, evde yaptığım kahve doğru miktarda genellikle çok uzun ve baskıcı bir tat ile, çok asidik ve.

Kesinlikle bu high-end makinelerde kötü kahve içtiğim zaman kesinlikle evde yaptığım kahve kadar kötü. Bu makineler demlemek baş mühendis değilim gibi biraz anlamak zor bir şey değil, ama buldum nasıl çalıştığını araştırmaya çalıştım.

Şimdiye kadar ne denedim: - Başına kahve 6-7 gram 100 ml su - Kaynatın sonra 15-60 saniye bekleyin önce soğutmak için su sağlamak için dökme - Fasulye farklı türleri, genellikle oldukça pahalı (yerel kavrulmuş, organik, organik olmayan, koyu, orta, hafif, vb) Farklı zemin seviyeleri üzerine dökün - (1)farklı pişirme süreleri - 4 dk Diğer şeyler - muhtemelen bir sürü

Çantam: - Cars'ın tam Hario seti (w/ damlatıcı, server, filtre ve su ısıtıcısı)dökün - Melitta damlatıcı üzerine dökün - Mutfak terazisi - Wilfa elektrikli öğütücü (düzenli olarak temizlenmiş) - Bodum french press - İyi su kaynağı

İnsanlar daha iyi ve gurme üzerine dökün ama tersi durumda bulduğumu düşünüyor komik şey. Pahalı tam otomatik bir fasulye almayı düşünüyorum noktaya neredeyse bardak makinesi için geldim. Çocuklar burada ne yapıyorum? Bu konuda herhangi bir bilgi için de çok teşekkür ederim!

TL;DR - başlık

Geniş bir konu, ama evet, doğru bilgi yetkili kaynaklardan bulunabilir.

Kahve hazırlama konusunda iyi yazılmış çok sayıda kitabı vardır. Bir bilimsel kitap yaygın olarak temel atma & yetkilidir Espresso kahve: bilimin kalitesi ile Andrea Illy.

Kahve kalitesini etkileyen birçok faktör vardır ama "4 M" - modern kahve develped İtalyan dört en önemli kriterlerden ilk harfini söz duymak yaygındır. Bu temel kriterleri şunlardır:

Ve yine de kahve kalitesi için önemli olan daha az çeşitli faktörler. 100 mütevazı mineral içeriği yani olan örnek su için 200 ppm üstün tatma kahve üretecek. Özlü bir şekilde yapmak zor olsa iyice sorularınızı yanıtlayacaklar birkaç meraklısı web siteleri var.

1. kahve çekirdekleri (tür, kalite ve kızarmış)karışımı
2. (yaygın son kullanıcı tarafından kontrol edilebilir en önemli faktör olarak görülüyor) eziyet kalitesi,
3. ve espresso veya kahve hazırlayan kişinin bilgi ve beceri.
4. kahve uygulanması.

http://coffeegeek.com
https://www.home-barista.com

Birkaç hafta boyunca buldum, sabahları midem bulanıyordu. Bana biraz zaman aldı, ama sabah kahvemi içmemiş olsaydım iyi olurdu ben buldum!

Biraz deneme yaptım ve kahve midemi bulandırdı bulundu. Şu anda, ancak diğer Starbucks fasulye yapmama etkiler etmeyen Starbucks house blend içiyorum.

Bu eşim benden habersiz kahve değiştirmiş sonra mide bulantısı yaşadım kesinlikle gerçek değildir.

Kahve birkaç farklı türleri denemek ve eğer hasta olmadan tolere birini bulmaya çalış. İyi şanslar!

(Biri diğerinden bakkal bayat fasulye satan) toplu kahve çekirdekleri Satan Yerler bulmakta sorun yaşıyorum. Bir web sitesi bir yerlerde bir parça veya bir yer tutan sormak gidebilir miyim? Cleveland county Batı'da bir metropolitan bölgesinde yaşar. Fasulye Satan Yerler bulabilirim, ama bana uzak bir il ve çok iyi bir sürücü gibi görünüyor. Küçük gruplar demlemek ve bir yere gitmek ve bir anda denemek için fasulye bir avuç satın almak istiyorum. Bölgede iki kahve evi zincirleri için kullanın, ama fasulye satan bıraktılar.

Sipariş fasulye posta istemiyorum.

Pod makinaları, kötü çevre için bitti. Öğütülmüş kahve makinesi karar, De Longhi Dedica de şimdi baktım, Yeni Adaçayı/Breville Bambino Artı 400, ama £iyi görünüyor! işi yine de, eğer öyle! Bazı knowledgible arkadaşlar burada tavsiyene ihtiyacım...Latte Sanat için iyi bir makine artı iyi taşlama, aynı zamanda iyi Microfoam gerektirir

Bu oldukça genel bir soru, bu yüzden kusuruma bakmayın biraz genel bir cevap için.

Dikkate almak isteyeceksiniz ilk şey kahve kendisi kalitesidir. Genellikle, daha pahalı bir kahve olacak yüksek kalite. Yaş eski ifade, 'sizin için ne ödeme olsun"oldu.

İkincisi, ondan daha az adımlar, daha iyi Kupası'nda olmak üzere alınıyor. Paketlenmiş, öğütülmüş kahve demlendi önce (Ambalaj, taşlama) daha fazla adım vardır. Bütün fasulye kahve daha az vardır.

Üçüncüsü, artık toprak oldu, artık aşağılamak zorunda kalmıştır. Mümkün olduğunca demlemek zamanı yakın gibi bütün fasulye kahve öğütmek isteyeceksiniz. Oksijen zamanla kahvenin tadı aşındırmak olacaktır. Zemin kahve oksijene maruz kaldığı için daha fazla yüzey alanına sahiptir.

Düzgün sorduklarını bu adresler umarım.

Son zamanlarda raflarda yeşil kahve gördüm. Bunu hazırlamak için nasıl bilmiyorum - normal kahve gibi mi davranmalıyım? Kullanılan başka bir teknoloji mi?